上湯坊的崛起——當(dāng)傳統(tǒng)遭遇工業(yè)化

　　當(dāng)我們夸夸其談祖國五千年文明的時候，西方在偷偷的嘲笑，因?yàn)樗麄冇脴O其短的時間在工業(yè)化后占據(jù)了世界的主導(dǎo)權(quán)。在這個物質(zhì)基礎(chǔ)決定上層建筑的社會里，我們空有傳統(tǒng)文化和文明淵源，卻是站在世界經(jīng)濟(jì)中心的門外。

　　當(dāng)好萊塢的電影拍下《花木蘭》、《功夫熊貓》，全球狂賺數(shù)億；當(dāng)韓國端午節(jié)申遺成功，借此帶動當(dāng)?shù)厣虡I(yè)、經(jīng)濟(jì)的發(fā)展……這樣的例子比比皆是，我們徒呼奈何。

　　無數(shù)文化成就嫁成他人，給中華文化造成了無法彌補(bǔ)的慘重?fù)p失。當(dāng)我們自己的東西一點(diǎn)流失怠盡的時候，我們靠什么驕傲，拿什么自豪？當(dāng)我們的文化傳統(tǒng)遭遇工業(yè)化、商業(yè)化，我們怎么能讓機(jī)遇從眼前溜走？
????當(dāng)然，我們高興的是，現(xiàn)在人們開始重視傳統(tǒng)文化存在的意義，也將一些傳統(tǒng)節(jié)日作為法定節(jié)假日，給人們以懷戀的機(jī)會。不少企業(yè)也利用傳統(tǒng)文化回歸的機(jī)遇得到了合格的發(fā)展。你，如何面對這次文化回歸所帶來的機(jī)遇？

　　面對傳統(tǒng)文化回歸帶來的商機(jī)，商家目前還只挖掘了淺層次的消費(fèi)市場，對于消費(fèi)者個性化心理的需求尚未來得及深入研究。然而另一方面，洋節(jié)日，已向人拋起媚眼。洋文化帶來的商機(jī)讓商家趨之若鶩，那傳統(tǒng)文化所帶來的機(jī)遇能否成就新的商機(jī)？王老吉、百年棕王五芳齋、上湯坊成為這方面的代表性品牌。

　　滋補(bǔ)湯在行業(yè)，是大眾喜歡的美食和滋補(bǔ)方式，幾千年來形成了許多成熟的滋補(bǔ)自有工藝和眾多不同的煲湯方法，但是就因?yàn)槭莻鹘y(tǒng)，也限制了滋補(bǔ)湯的市場化和工業(yè)化。由于選材、制作流程、自有工藝等的局限性，滋補(bǔ)湯一直停留在手工煲湯階段，經(jīng)營方式上也僅僅停留在手工作坊的初級階段，這極大限制了滋補(bǔ)湯在甚至世界的發(fā)揚(yáng)光大。

　　品牌連鎖管理機(jī)構(gòu)，以弘揚(yáng)傳統(tǒng)藥膳滋補(bǔ)養(yǎng)元為己任，立足藥膳滋補(bǔ)行業(yè)，實(shí)現(xiàn)滋補(bǔ)養(yǎng)元湯產(chǎn)品規(guī)?；a(chǎn)，是我國滋補(bǔ)養(yǎng)元湯行業(yè)的創(chuàng)導(dǎo)品牌。傳統(tǒng)的藥膳湯，寓醫(yī)于食，既將藥材作為食物，又將食物賦以藥用?！八幹持Γ辰杷幹Α?，使之既具有營養(yǎng)價值，又可防病治病、保健強(qiáng)身、祛病延年，，遠(yuǎn)勝于藥補(bǔ)。因此，藥膳湯有別于普通的飲食，是一種兼有結(jié)果和食品美味的特殊膳食，得到諸多人的。

　　上湯坊很好的抓住了傳統(tǒng)文化回歸的機(jī)遇，成為我國藥膳滋補(bǔ)湯行業(yè)有名的品牌，在獲得商業(yè)利益的同時，弘揚(yáng)了傳統(tǒng)文化，成為傳播我國傳統(tǒng)文化的代表品牌。