省人省力，火鍋食材超市玩轉(zhuǎn)智慧門店

傳統(tǒng)零售靠大量的人工處理顧客的預(yù)訂、查詢、點(diǎn)菜、來回奔跑于網(wǎng)絡(luò)經(jīng)濟(jì)時(shí)代以后，許多零售企業(yè)逐漸依靠靈敏的電子信息工具，不斷提高市場應(yīng)變能力。機(jī)器人、虛擬迎賓、智能選購、云收銀、社交營銷、大數(shù)據(jù)服務(wù)、營養(yǎng)管理、商品追溯……諸多高科技、物聯(lián)網(wǎng)、自動(dòng)化、數(shù)據(jù)化元素都將注入其中。在商業(yè)模式上，物聯(lián)網(wǎng)+3.0餐廳可以憑借其超越時(shí)空的客戶接入能力、豐富的營銷方法，滲透到更加廣泛的客戶群體，推廣互聯(lián)網(wǎng)自選餐廳服務(wù)，服務(wù)從”百貨式一對(duì)一服務(wù)”更多的走向效率更高、成本更低的”自選服務(wù)”商業(yè)模式。

火鍋燒烤食材超市概念運(yùn)用在新零售業(yè)發(fā)展是物聯(lián)網(wǎng)思維的一種表現(xiàn)，符趨勢。以超市自選火鍋形式，從菜品到鍋底，從單店到連鎖，都實(shí)現(xiàn)了超市的效率化，快捷化，簡單了流程，精細(xì)了管理，明確了數(shù)據(jù)，節(jié)省了人工。

火鍋食材超市的優(yōu)點(diǎn)：

1.通過阿里云計(jì)算服務(wù)，對(duì)供應(yīng)鏈個(gè)個(gè)廠家進(jìn)行整體評(píng)估，并且管理其生產(chǎn)。

2.優(yōu)化流程，和物流達(dá)成品牌戰(zhàn)略合作協(xié)議，優(yōu)化整個(gè)配送流程。

3.產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)化，從全球100+食材基地，精心挑選綠色健康的食品，加盟商安心。

4.解放勞動(dòng)力，物聯(lián)網(wǎng)3.0，通過機(jī)器人智能選購和虛擬迎賓等技術(shù)，解放勞動(dòng)力，節(jié)省加盟商后期運(yùn)營成本

5.大流量，線上的流量合作，扶持加盟商，月月有新品。

A：節(jié)省所有環(huán)節(jié)需要等待的時(shí)間(服務(wù)人員等待命令，消費(fèi)者等待相應(yīng))

B：盡可能的解決人員跑動(dòng)(開臺(tái)、點(diǎn)菜、上菜、收殘、結(jié)賬、找零)