劍南春酒怎么樣

白酒也是傳統(tǒng)文化的組成之一，在的歷史長(zhǎng)河中一直存在著，占據(jù)著不小的地位。到今天，的不少家庭中仍會(huì)有著白酒的存在，并成為了走親訪(fǎng)友的送禮優(yōu)選。自己喝的白酒，馬虎點(diǎn)倒無(wú)所謂，但要是送人的話(huà)，白酒的品質(zhì)就很值得關(guān)注了。所以今天小編就來(lái)帶大家了解一下劍南春酒怎么樣？

首先讓我們來(lái)了解一下劍南春酒的來(lái)源：

據(jù)歷史記載，早在唐朝的時(shí)候，劍南春就被作為了宮廷御酒，并記載到了正史中，同時(shí)也是到目前為止仍存留的唐代名酒之一。

而在1985年的時(shí)候，天益老號(hào)釀酒作坊進(jìn)行了維護(hù)施工，意外從地下窖池中挖掘出了刻有“永明五年”銘文的紀(jì)年磚，說(shuō)明了這個(gè)窖池的建造年代遠(yuǎn)遠(yuǎn)早于大唐盛世，更說(shuō)明了劍南春釀酒技術(shù)的悠久與發(fā)展。

到20世紀(jì)60年代，劍南春酒的釀造技術(shù)已趨于完全成熟，開(kāi)始了出口發(fā)展之路。中商部也認(rèn)可了其發(fā)展，兩次撥款千萬(wàn)元贊助擴(kuò)建酒廠。所以現(xiàn)如今劍南春酒這個(gè)名號(hào)已名揚(yáng)四海，成為了大眾皆知曉的知名酒產(chǎn)品。

然后分析一下劍南春酒怎么樣？

首先從選材看，劍南春酒對(duì)涉及到的每一個(gè)原材料都制定了標(biāo)準(zhǔn)體系。比如高粱要求顆粒大、糯性強(qiáng)，玉米要求細(xì)膩甘甜，富有黏性，大米必須是晚秈大米，清香爽口，連水都得來(lái)源于龍門(mén)山脈水系。

其次看工藝，劍南春酒一直堅(jiān)持著“低溫入窖，糧糟緩慢糖化、發(fā)酵升溫成酒”的流程。母酵發(fā)酵期在70天左右，雙輪底二次發(fā)酵的時(shí)間為雙倍。每隔一個(gè)時(shí)段取出的酒，會(huì)分別放入不同的陶罐中貯存，從原料到出廠，時(shí)間不少于三年。

然后看口味，劍南春酒在色澤上的表現(xiàn)是無(wú)色透明的，也會(huì)有微黃的現(xiàn)象出現(xiàn)，不過(guò)肯定無(wú)懸浮物，無(wú)沉淀雜質(zhì)，聞起來(lái)的香氣濃郁、純正、典雅。無(wú)論是低度還是高度的劍南春酒，品起來(lái)都是醇厚綿軟、余香悠長(zhǎng)的，口感更是豐滿(mǎn)圓潤(rùn)，讓人贊不絕口。

劍南春酒怎么樣？劍南春的悠久歷史為其帶來(lái)了底蘊(yùn)的積累，好的選材，精湛嚴(yán)謹(jǐn)?shù)墓に噭t為酒品的品質(zhì)奠定了基礎(chǔ)?？偠灾瑒δ洗壕剖窃缫衙曉谕獾?，在口味上也確實(shí)做到了讓人滿(mǎn)意。所以酒友們可以?xún)?yōu)選考慮一下劍南春這個(gè)品牌。