餐廳機(jī)器人

　　機(jī)器人現(xiàn)已廣泛應(yīng)用于與人類生活有關(guān)的各個(gè)領(lǐng)域，比如資源勘測、緩解服務(wù)、教育、娛樂等。如今，在很多餐廳里，我們會發(fā)現(xiàn)沒有服務(wù)員的存在，只有一個(gè)個(gè)機(jī)器人陳列在餐廳內(nèi)，這就是現(xiàn)下興起的餐飲服務(wù)新模式，餐廳機(jī)器人服務(wù)員。大部分人對于餐廳機(jī)器人是不了解的，接下來，就聽小編來為大家介紹吧。

　　餐廳機(jī)器人是什么？

　　每個(gè)餐廳都需要雇傭服務(wù)員和廚師，服務(wù)員主要的工作任務(wù)是為顧客點(diǎn)單、上菜，廚師的任務(wù)就是在后廚準(zhǔn)備菜品，餐廳機(jī)器人其實(shí)就是替代這些人工服務(wù)的存在。

　　有著機(jī)器人的餐廳，地面上都會鋪設(shè)軌道，然后餐廳機(jī)器人會在軌道的引路下，到顧客面前打招呼、點(diǎn)單、送菜。這些服務(wù)的模式，一開始就被輸入了餐廳機(jī)器人的系統(tǒng)中，所以它們只是在按系統(tǒng)指令做事情。

　　餐廳機(jī)器人的優(yōu)勢與劣勢是什么？

　　優(yōu)勢：新奇有趣，節(jié)省人工成本

　　餐廳機(jī)器人雖已投入使用，但真正使用它代替人工服務(wù)的餐廳并沒有多少，所以有機(jī)器人的存在，對于一家餐廳來說，本身就是一個(gè)特色，會讓顧客們慕名而來。

　　開過餐廳的人都知道，餐廳每日很大的開銷其實(shí)在人工方面。一個(gè)服務(wù)員每月的工資至少在200優(yōu)惠以上，一個(gè)餐廳少需要3名服務(wù)員，每月需要支出600優(yōu)惠，三年下來，人工工資的支出成本是21.6萬元，這里面還不包含獎金和節(jié)假日的加班費(fèi)。

　　如果將這三個(gè)服務(wù)員都換成機(jī)器人，一個(gè)機(jī)器人的售價(jià)在2萬左右，3年的維護(hù)成本也就在2萬元左右，總共需要花費(fèi)12萬元，遠(yuǎn)低于人工的雇傭費(fèi)用。

　　劣勢：不夠靈活

　　餐廳機(jī)器人有服務(wù)員型的，也有廚師型的，他們工作的前提都是在系統(tǒng)中事先輸入了流程。以服務(wù)員型機(jī)器人為例，它只能根據(jù)固有的軌道，對顧客說固定的臺詞，而且顧客必須按照菜單上的編號進(jìn)行點(diǎn)餐，不能加額外的需求，因?yàn)闄C(jī)器人聽不懂。

　　與人工相比，機(jī)器人明顯不夠靈活機(jī)變，容易降低顧客滿意度。

關(guān)于餐廳機(jī)器人，小編就介紹到這里了。雖然餐廳機(jī)器人在實(shí)際的使用過程中還存在很多缺陷，但隨著科技的進(jìn)步，機(jī)器人的智能化在未來必定會有更好的提升。餐廳機(jī)器人的廣泛應(yīng)用指日可待，對此有興趣的小伙伴，可在本文章下留言，獲取更多詳細(xì)的品牌資料。